Oranžā pasaule
Katrīna Iļjinska
Forbes Staff
Iebraucot uzņēmuma Zeltlejas teritorijā, pašā ceļa malā ir izlikta zīme – meklē darbiniekus, samaksa 50 eiro dienā. Tuvojas ražas novākšanas sezona.
Smiltsērkšķu krūmi te aug 36 hektāru platībā. Pirmie iestādīti pirms pieciem gadiem desmit hektāros, iegādājoties īpaši selekcionētu šķirni ‘Tatjana’ no selekcionāra Andreja Brūveļa. Pirmā nelielā raža sagaidīta pēc trim gadiem, nopietnāka – tikai pērn, kad iegūtas divdesmit tonnas smiltsērkšķu ogu, un vērtīgākais produkts, ko no tām var iegūt, ir eļļa. Tā jau izsenis ir zināma ar savām dziednieciskajām īpašībām. Zīmola Zelt klientu vidū ir arī Apdegumu centrs, jo smiltsērkšķu eļļu izmanto apdegumu dziedēšanai. No divdesmit tonnām ogu var iegūt tikai simts litru eļļas, pārējais ir sula.
Lai audzētu smiltsērkšķus, teritorijai jāatrodas pie ūdens, citādi var bankrotēt vēl nesākot. Blakus Zeltleju zemēm ir upe, taču sākumā Eduards un Elīna mēģināja iegūt ūdeni no dziļurbuma, bet ar to izrādījās par maz. Lai izaudzētu vienu kilogramu ogu, vajag apmēram 200 litru ūdens. Aptvēruši, cik daudz ūdens vajadzīgs, uzņēmēji pārveidoja sistēmu, un tagad smiltsērkšķi tiek laistīti no upes. Ūdens plūst pa caurulītēm 30 kilometru garumā, un krūmi tiek laistīti ar ātrumu četri litri stundā. Pirmos divus gadus krūmi ir arī jāravē – to divatā darīja Eduards ar Elīnu.
Līdz ar trešajā gadā iegūto pirmo nelielo ražu pāris sāka diferencēt produktu klāstu un strādāt pie zīmola. Pašlaik Zelt darbojas visos virzienos – ražo eļļu, sulu, alu, kosmētiku, tēju un pat saldējumu. Visa ražošana notiek sadarbībā ar partneriem, izmantojot ārpakalpojumus, paši īpašnieki tikai kopj saimniecību un reizi gadā, kad, kad ogas ir jānovāc, pieņem darbā apmēram 120 darbinieku; tieši patlaban tie ir vajadzīgi. Piemēram, tēju ražo Doles tējas, kosmētiku – kosmētikas ražotājs Gustav, eļļu un sulu spiež nelielā cehā.
Smiltsērkšķu krūmus Zeltlejās stādīja četrus gadus pēc kārtas, lai raža būtu secīga, jo reizi četros–sešos gados tie ir jānosēdina, ļaujot atpūsties. Šāda pieeja ļaus nodrošināt ražošanas procesa nepārtrauktību un nebūs situācijas, kad vienlaikus būs jānosēdina visi iestādītie krūmi.
Ar Altum un Lauku atbalsta dienesta palīdzību Zelt plāno paplašināties. Tiek būvēts izglītības un informācijas centrs, kas būs apvienots ar virtuvi. Kulinārijas virziena attīstīšana patlaban ir Zelt prioritāte.